HOLENA* est un projet de coopération internationale et de solidarité qui vise à soutenir les producteurs et organisations de producteurs artisans et paysans dans le monde entier dans la recherche de développement durable à travers la reconnaissance et l’activation d’impact territorial durable à partir d’une politique de labels de qualité et d’origine.
En mettant en lumière leurs savoir-faire, en renforçant leurs capacités et en œuvrant à la reconnaissance de leurs produits iconiques, HOLENA cherche à bâtir des ponts entre les territoires, les cultures et les acteurs engagés.
Notre action repose sur des missions de conseil, d’expertise technique et juridique, avec un objectif clair : accompagner la mise en place de Dénominations d’Origine Contrôlée (AOC) ou d’Indications Géographiques Protégées (IGP) là où cela a du sens et peut générer un impact positif poour les communautés locales, les écosystèmes et la chaîne de valeur.
Les experts du collectif HOLENA proposent un accompagnement pas à pas unique en son genre qui travaille à 360° avec et autour de l’activité de production :
patrimoine culturel, ethnologie et socio-histoire, environnement, tourisme de savoir-faire, muséographie et événementiel, valorisation économique, production, création et réactivation de signes d’origine et de qualité, organisation collective des producteurs, construction de cahiers des charges et plans de contrôles, impact territorial durable, études de marché…
Les projets en cours :
LES PONTS DU SEL
À partir du terroir et de l’expérience privilégiée de Guérande, HOLENA intervient dans plusieurs régions du monde. Chaque projet part du terrain, des besoins exprimés par les producteurs, et se développe en lien avec des partenaires locaux, publics ou associatifs.
Ces projets prennent différentes formes : accompagnement à la labellisation, ateliers de formation, diagnostics partagés, ou encore échanges de pratiques entre salines artisanales. Ils ont tous en commun de défendre un patrimoine vivant, souvent menacé, mais porteur d’avenir.
* Holena : « récolter le sel » en breton. Un mot-racine pour un projet ancré dans la transmission des savoirs, des gestes, le développement durable des territoires et la juste rémunération du travail des producteurs
📍 Pour en savoir plus sur nos projets internationaux :
